Свежайшая тыква до июня без гнили и плесени — важные нюансы хранения

6 октября. Тыква — один из тех овощей, которые при правильном хранении могут сохранять свежесть на протяжении нескольких месяцев, а в некоторых случаях даже целый год. ИА Nakhodka.Media рассказывает, как подготовить тыкву к хранению и где лучше держать её, чтобы овощ не утратил свои питательные свойства.

Подготовка тыквы к хранению

Прежде чем отправить тыкву на хранение, убедитесь, что она полностью созрела. Есть несколько признаков, по которым это можно определить:

• твёрдая кожура;
• чёткий рисунок на поверхности плода;
• сухая плодоножка сероватого оттенка.

1. Чтобы проверить готовность, можно также постучать по тыкве: глухой звук — это признак зрелости.
2. Перед тем как положить тыквы на хранение, их нужно тщательно просушить на воздухе или в помещении с хорошей вентиляцией, что занимает около недели. 
3. Выбирайте плоды без повреждений и с полностью сухим "хвостиком" — это позволит тыкве храниться дольше.

Где хранить тыкву

Идеальное место для хранения тыквы — погреб. Там соблюдаются все необходимые условия: сухость (влажность 60-70%), темнота и прохлада (температура от +5 до +10 градусов). Очень важно обеспечить хорошую вентиляцию, иначе плоды начнут портиться быстрее.

• Если погреба нет, можно выбрать любое прохладное место в квартире, доме или на балконе. Главное — защитить овощи от прямых солнечных лучей. В зимнее время тыквы лучше укутывать одеялом, чтобы они не замерзли.

Важно, что тыквы не должны касаться друг друга, чтобы предотвратить распространение плесени. Лучше всего хранить их на поддонах или полках плодоножками вверх.

 Срок хранения тыквы

В среднем тыква может храниться от 3 до 6 месяцев, а иногда даже до года — это зависит от сорта. 

• Не забывайте регулярно проверять плоды на наличие дефектов.

Если на тыкве появились царапины или вмятины, лучше сразу её приготовить. Если целиком съесть не получается, испорченные куски можно вырезать, а оставшуюся мякоть нарезать, завернуть в фольгу и хранить в холодильнике до месяца.

Тыкву можно заморозить, если хотите сохранить её на зиму.

Для этого очистите плод от кожуры и семян, нарежьте на небольшие куски, упакуйте в герметичный контейнер или пакет и положите в морозильник. В таком виде тыква сохранит свои свойства на несколько месяцев.

Тыквенные семечки тоже можно использовать: их достаточно высушить на батарее в течение 2-3 дней, и они станут вкусным и полезным дополнением к вашему рациону, передает портал lifehacker.ru (18+).

Храните тыкву правильно, чтобы начлаждатье ее полезными свойствами до весны.

Смотрите полную версию на сайте >>>