20 мая 2023. Далеко не все люди понимают важность и значение закусок на столе, ведь небольшие овощные рулетики, тонкие ломтики бекона или аккуратно нарезанные сыры — это не только вкусное дополнение к основным блюдам, но и возможность подготовить свой организм к приему более тяжелой пищи и пробудить аппетит, а потому начало застолья с маленьких приготовлений не только вкусно, но и полезно. Редакция ИА Nakhodka.Media подготовила список из 3 рецептов вкусных закусок, которые пробудят в вас аппетит и отлично дополнят любое застолье.
Этот рецепт — классический пример того, какой в идеале должна быть закуска, ведь он готовится совсем недолго, содержит солоноватую рыбу и овощи, что позволит вам пробудить аппетит и подготовить организм к приему пищи.
Для приготовления закуски из огурцов на 4 порции понадобятся:
В первую очередь определите, на сколько частей вы порежете каждый огурец, ведь каждая долька будет основой для закуски. Выше перечисленных ингредиентов и количества должно хватить на 4 человек.
Помойте и обсушите огурцы, после чего отрежьте кончики и нарежьте на кусочки одинакового размера (желательно 4-6 см).
Получившиеся дольки разрежьте пополам наискосок, сделав еще больше основ для закусок, после чего чайной ложкой аккуратно выньте серединку с семенами с косого края каждого кусочка.
Поместите в углубления творожный сыр, добавьте мелко нарезанную зелень и воткните веточку укропа (также по вкусу подойдут любимые специи, все зависит от ваших предпочтений).
Нарежьте красную рыбу на очень тонкие ломтики, скрутите в подобие розочек и аккуратно поместите в сыр.
Разнообразит стол похожий, но немного иной вид закусок, который подойдет тем, кто не любит рыбу. Для него нарежьте огурец на ровные ломтики, но в этот раз не делайте разреза наискосок и сразу вынимайте серединку ложкой.
Добавьте в углубления творожный сыр, сверху украсьте разрезанными помидорами черри и на каждую из них положите листики зелени, при желании можно добавить немного соли.
Закуска из огурцов готова! Приятного аппетита!
Одним из важных свойств закусок является небольшая острота, ведь часто именно это качество пробуждает аппетит и позволяет перейти к основным блюдам с большим удовольствием, а потому этот рецепт посвящен приготовлению пикантного салата с баклажанами.
Для приготовления закуски из баклажанов на 4 порции понадобятся:
Для приготовления маринады, в котором будут томиться баклажаны, мелко нарежьте смесь из базилика, укропа и петрушки. Также измельчите красный перец чили и вместе с зеленью поместите в подходящую емкость.
В эту же емкость добавьте три зубчика спрессованного чеснока, столовую ложку сахара и соль по вкусу. Залейте все сверху 50 граммами яблочного уксуса и в таком же количестве растительным маслом.
Перемешайте все ингредиенты, добавьте черный молотый перец по вкусу и оставьте емкость настаиваться.
Выложите в кастрюлю 350 граммов баклажанов и добавьте немного соли, придавите их грузом и ставьте на включенную плиту. После того, как вода вскипятится подождите еще 5 минут.
По истечению нужного времени достаньте баклажаны и нарежьте на крупные брусочки, выложите их в подходящую емкость и посыпьте сверху крупно тертым сыром. Туда же добавьте маринад и равномерно распределите и уберите все на сутки в холодильник
Уже на следующий день острую закуску из баклажанов можно считать готовой, она подается в холодном виде и отлично дополнит стол.
Острая закуска из баклажанов готова! Приятного аппетита!
Последняя в списке закуска отличается от предыдущих тем, что готовится в духовке и может подаваться горячей прямо с пылу с жару. Сочетание тонкого ломтика бекона сразу с двумя видами сыра точно придется по вкусу всем гостям.
Для приготовления бекона с сыром на 4 порции понадобятся:
Для начала подготовьте продукты. Вам вполне подойдет покупной сырой бекон — если он заморожен, то следует разморозить его, но не до конца, а когда будет возможно разъединить полоски.
Возьмите брынзу и раскрошите ее в миску руками, вилкой или натерев на терке, туда же добавьте мелко нарезанный, предварительно мытый и просушенный укроп, а также очищенный спрессованный зубчик чеснока.
В ту же миску натрите пармезан на крупной терке и добавьте плавленый сыр, после чего перемешайте все ингредиенты, но чтобы масса оставалась плотной.
Разложите ломтики бекона на тарелке, на каждый кладите примерно по столовой ложке сырной массы, сформированной в овальные "котлетки" и скручивайте все рулетики.
Приготовьте подходящую емкость или форму для духовки, застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом, после чего поместите в нее сырные рулеты.
Поместите рулетики в прогретую духовку (примерно 180 градусов, ориентируйтесь на свою технику) на 15-20 минут. По истечению этого времени вынимайте готовые закуски и подавайте их горячими. При желании можете присыпать сверху немного тертого сыра — он немного расплавится на все еще горячей еде.
Закуска из бекона и сыра готова! Приятного аппетита!