Вслед за лососевой рыбой на Дальнем Востоке заметно прибавила в цене красная икра. По сравнению с прошлым годом стоимость этого продукта в магазинах Владивостока выросла более чем в два раза и теперь достигает 20 тысяч рублей за килограмм. При этом как такового дефицита "красного золота" на рынке нет, сообщили корр. ИА NakhodkaMedia в профессиональном сообществе рыбаков Приморья.
"На самом деле икры очень много. Я не знаю, откуда этот ажиотаж с ценами, наверное, он искусственно создан. Спрашиваем у продавцов, они говорят, что икры валом, склады забиты. Цену, наверное, загибают специально. Будет лежать, портиться, до следующего года так будут её держать", — рассказали в Федерации рыболовного спорта Приморского края.
Среди возможных причин заметного подорожания деликатеса называют самые разные факторы — от климатических изменений до аномального скопления акул на Дальнем Востоке, которые, предположительно, могли активно охотиться на лосося. Однако эту версию опровергает председатель Федерации рыболовного спорта Приморского края Александр Ермолаев. По его словам, стоимость красной икры в первую очередь зависит от поставок с Камчатки и Сахалина. При этом акулы, считает эксперт, здесь ни при чём — они не способны съесть столько рыбы, чтобы существенно повлиять на объёмы добычи.
"Вообще это вопрос к учёным, но, думаю, здесь дело в цикличности нерестовых ходов лососевых", — отметил собеседник.
При этом эксперты не исключают дальнейшего роста цен — к Новому году красная икра может оказаться на столе далеко не у всех.
