Nakhodka.Media, 6 октября. Редакция ИА "Nakhodka.Media" получила обращение от покупательницы, которая стала свидетелем нарушения условий хранения продуктов в магазине одной крупной сети на ул. Рыбацкой в Находке. По ее словам, 3 октября в 19:30 в торговом зале не работал холодильник с полуфабрикатами — варениками, пельменями, блинами и другой замороженной продукцией. Весь товар в этой витрине был разморожен.
Женщина обратилась к продавцу. Ответ был коротким: "в курсе". Со слов женщины, никаких предупреждающих табличек о том, что товар разморожен и не подлежит реализации, возле холодильника не было. Сколько по времени холодильное оборудование не работало неизвестно. Случалось и раньше, что при покупке товаров пельмени попадались и слипшиеся, но покупательница не придавала этому значения.
5 октября ситуация, по словам заявительницы, не изменилась: товар не убран с витрины, его заморозили заново.
Повторная заморозка — прямое нарушение техрегламента
Повторное замораживание продуктов после размораживания запрещено техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 и санитарными правилами . Это не просто формальное требование. При разморозке в продукте начинают активно размножаться бактерии. Повторная заморозка не убивает их — она лишь "усыпляет". При следующем размораживании у потребителя бактериальная нагрузка может оказаться критической.
Структура продукта тоже страдает: крупные кристаллы льда, образующиеся при повторном замораживании, разрушают клеточные оболочки. Вареники и пельмени после этого превращаются в кашу, а риск кишечных инфекций возрастает в разы.
Претензия покупательницы
Женщина направила официальную претензию на электронный адрес магазина.
С согласия покупательницы, приводим текст ее обращения:
"3 октября в 19:30 в магазине в торговом зале не работал холодильник, предназначенный для хранения полуфабрикатов (вареники, пельмени, блины и т.д.), в результате чего продукция хранилась с нарушением температурного режима. Весь товар в этом холодильнике был разморожен! Обратилась к продавцу, она ответила, что в курсе. Возле холодильника не было никаких предупреждений о том, что товар разморожен и не подлежит реализации. Возможно, холодильник был сломан весь день, потому что товар был переоценен и появились на витрине ценники со скидкой.
Сегодня, 5 октября, товар не убран из реализации, он заморожен заново.
За нарушение условий хранения продуктов питания компаниям грозят крупные административные штрафы от Роспотребнадзора, утилизация товара, закрытие бизнеса на срок до 90 суток, а в тяжелых случаях — уголовная ответственность. Надеюсь, сеть это понимает. Нарушение технических регламентов (ст. 14.43 КоАП РФ).
Будет ли убираться с витрины продукция или сеть планирует и дальше продавать испорченный товар?
Жду ответ от компании или обращаюсь в средства массовой информации".
Покупательница также сообщила, что позвонила на горячую линию сети, но ответа, по ее словам, не получила.
Ответ на электронный запрос от компании пришел быстро: магазин зафиксирует обращение ответственным сотрудником.
Что грозит сети за такое нарушение
Нарушение требований технических регламентов к условиям хранения пищевой продукции подпадает под статью 14.43 КоАП РФ. Это одна из самых "дорогих" статей для ритейлеров.
- Часть 1 (простое нарушение) предусматривает штраф для юридических лиц от 100 000 до 300 000 рублей.
- Часть 2 (если нарушение создало угрозу жизни и здоровью) — штраф от 300 000 до 600 000 рублей с обязательной конфискацией некачественной продукции.
- Часть 3 (повторное нарушение) — штраф от 700 000 до 1 000 000 рублей либо приостановление деятельности до 90 суток.
Если из-за испорченных продуктов произойдет массовое отравление, может наступить уголовная ответственность по статье 236 УК РФ — вплоть до лишения свободы ответственных лиц.
По информации покупательницы, она написала заявление в Роспотребнадзор с просьбой разобраться и прокомментировать ситуацию.
