В семидесятые поход в ресторан был не просто ужином. Сегодня сложно представить, но тогда ресторанов в городе можно было пересчитать по пальцам. Давайте вспомним о том, как проходила ресторанная жизнь той эпохи.
Что ели и пили
Ассортимент спиртного был предсказуемым: водка, креплёные и сухие вина, "Советское шампанское". Более солидным заказом считался грузинский или армянский коньяк разной степени звёздности. А вот меню не поражало разнообразием.
У каждого заведения была своя аура. В одном не было хорошей кухни, в другом дешёвого пива, в третьем уединённости. Зато где-то можно было потанцевать.
Повод должен быть
Просто так в ресторан ходили редко. Туда шли отметить свадьбу, юбилей, рождение ребёнка, премию или другое важное событие.
Ресторан был и частью молодёжной жизни, особенно зимой, когда возможностей для досуга становилось меньше. Тогда действовало характерное словечко "хвостистки". Так называли девушек, которые старались присоединиться к компании молодых людей, чтобы попасть в ресторан, провести вечер в красивом интерьере и потанцевать.
В ресторан — пиджак и платье
Поход требовал соответствующего вида. Тогда было принято надевать лучший костюм и галстук. Даже популярные среди молодёжи джинсы для ресторана не слишком подходили, в таком виде в серьёзное заведение могли и не пропустить. Дамы старались выглядеть нарядно: лучшие платья, туфли-лодочки.
Главным развлечением была музыка. Во многих ресторанах выступали вокально-инструментальные ансамбли. Музыканты были профессионалами, но играли очень громко. Пообщаться за столиком удавалось только в паузах или перерывах. В ресторанной иерархии музыканты занимали далеко не последнее место, от них во многом зависело настроение вечера.
А что с чаевыми
Отдельная часть ресторанного фольклора — отношения с официантами и швейцарами. В престижных заведениях многое решало умение договориться, а официанты при расчёте могли округлить сумму не в пользу гостя.
