PrimaMedia, 14 сентября. Гастрономия может работать не только как часть туристического образа региона, но и как самостоятельный медиапроект, если объединить локальные продукты, историю территории и системную коммуникацию. Об этом креативный директор ресторанов "ТОКИО" Эдуард Фёдоров рассказал на мотивационной встрече "Еда как культурный код: как гастрономия создаёт медийный образ региона" в рамках III Дальневосточного Молодёжного МедиаСаммита (12+, проходил 10-11 сентября на площадке Владивостокского государственного университета), сообщает ИА PrimaMedia.
По словам Фёдорова, при работе с культурным кодом важно не ограничиваться визуальными образами и рекламой. Сначала необходимо определить ценности и особенности территории, затем выбрать способы их продвижения и оценить экономический результат проекта.
"Если мы идём работать над медиапроектом и не обозначаем проблему, а сразу заявляем: “Мы такие крутые! Мы всех сейчас поразим! Наш креатив будет лучшим, а рекламная кампания — самой эффективной”. Это сразу проигрыш", — подчеркнул Фёдоров.
В качестве примера он привёл проект "Владивостокио", который объединил рестораны "ТОКИО" вокруг идеи популяризации дальневосточной кухни. В меню появились блюда, знакомые жителям региона, но объединённые общей концепцией. Среди них — дальневосточный борщ с крабом, скоблянка и другие локальные блюда. По словам эксперта, задача заключалась в том, чтобы вывести их за пределы ресторанного меню и сделать частью культурного образа Владивостока.
"Мы решили взять на себя вот эту роль популяризации народной дальневосточной кухни. Так мы себе это обозначили. Ну, чтобы были какие-то всё равно рамки и границы коммуникационные, и они отличались от других", — рассказал Фёдоров.
Эдуард Фёдоров. Фото: ИА PrimaMedia
Фёдоров подчеркнул, что эффект от работы с культурным кодом проявляется не сразу. По его словам, вместо разовых рекламных размещений бизнесу стоит создавать долгосрочные спецпроекты, которые одновременно работают на узнаваемость территории и экономические показатели.
"Не спешите размещать рекламу у блогеров или создавать модную наружную рекламу. Это не всегда важно. Гораздо важнее донести информацию до нужной аудитории. Иногда путь к ней может быть долгим", — отметил эксперт.
Напомним, что Дальневосточный Молодёжный МедиаСаммит проводится в Приморье с 2024 года при поддержке Правительства Приморского края и является одним из направлений Дальневосточного МедиаСаммита — ведущего форума в сфере медиа в Дальневосточном федеральном округе. С 2025 года в рамках Дальневосточного Молодёжного МедиаСаммита проходит "Медиасаммит СПО" — мероприятие для медиацентров системы среднего профессионального образования. Форум проходит при поддержке Центра опережающей профессиональной подготовки Приморского края.
Организаторами Дальневосточного Молодёжного МедиаСаммита выступают Приморское отделение Союза журналистов России, Департамент информационной политики Приморского края, Министерство профессионального образования и занятости населения Приморского края, Агентство по делам молодёжи Приморского края, Дальневосточная академия профессионального развития, Центр опережающей профессиональной подготовки Приморского края, Владивостокский государственный университет, а также сеть информационных агентств PrimaMedia (18+) при поддержке Правительства Приморского края. Генеральный партнер мероприятия — группа компаний "Славда". Форум проходит на площадке Владивостокского государственного университета.
