Бактерии листерии и золотистого стафилококка, способные вызывать тяжелые отравления, обнаружили в сельди "Матье", сделанной в Приморье. Нарушение выявили при анализе проб, отобранных инспектором Россельхознадзора на производстве, сообщает пресс-служба Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса (АПК НАЦРЫБА).
"5 и 6 февраля 2026 года специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса" подтверждено нарушение микробиологических показателей в партиях сельди "Матье" в майонезе и масле приморского производителя", — говорится в сообщении.
По информации АПК НАЦРЫБА, пробы от партий пресервов весом 1366 и 372,2 кг были отобраны на производстве госинспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора. Продукция исследована в рамках государственного задания.
Селедку проверили на соответствие техническим регламентам Таможенного союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции", "О безопасности пищевой продукции" по основным микробиологическим показателям. В результате лабораторных испытаний в партии "Матье" в майонезе установлено наличие золотистого стафилококка и листерии, а в "Матье" в масле обнаружены бактерии листерии.
"Как поясняют специалисты, обсеменение продукции могло произойти в результате нарушения технологии изготовления или несоблюдения условий хранения продукта. Оба вида бактерий относятся к опасным для человека, способны вызвать тяжелые отравления", — сообщили в АПК НАЦРЫБА.
Результаты исследования внесены в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста" и доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в рамках действующих полномочий.
По данным учреждения, с начала 2026 года Приморским филиал ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" во второй раз выявил наличие золотистого стафилококка и листерии в рыбной продукции.
Опасные бактерии снова нашли в пельменях из гипермаркета "низких цен" Уссурийска На этот раз выявлены не только листерии, но и сальмонелла
