Картошка с грибами — классическое сочетание, которое никогда не устаревает. Нежные клубни впитывают аромат свежих грибов, а пряные травы и специи делают блюдо насыщенным и аппетитным. Это простое, но эффектное блюдо подойдёт как для будничного ужина, так и для семейного застолья.
Ингредиенты
- картофель — 800 г;
- свежие грибы (шампиньоны, белые или лисички) — 400 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2–3 зубчика;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- сливочное масло — 30 г;
- свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;
- соль, перец, паприка — по вкусу.
Приготовление
Картофель очистить, нарезать кубиками или дольками.
Грибы промыть и нарезать средними кусочками.
Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
Добавить грибы, обжаривать до золотистого цвета, посолить и поперчить.
Всыпать картофель, перемешать с грибами, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20–25 минут, периодически помешивая.
В конце добавить сливочное масло, измельчённый чеснок и зелень, аккуратно перемешать и снять с огня.
Картошка с душистыми грибами получается мягкой, ароматной и сытной. Пряная зелень и сливочное масло придают блюду особую гармонию вкуса, а золотистые грибы делают его по-настоящему праздничным. Отлично сочетается с лёгким салатом или свежими овощами.
