Духовка капризничает, тесто не поднимается, а вы уже готовы сдаться? Этот проверенный рецепт от ИА Nakhodka.Media сделает ваш бисквит нежным и воздушным.
Вам понадобится:
- — 3 яйца
- — 1 стакан (250 мл) сахара
- — 1 пакетик ванильного сахара
- — 1 стакан майонеза (трюк 1)
- — 2 стакана просеянной пшеничной муки
- — 1 чайная ложка соды (погасить уксусом или лимонным соком) или 1 пакетик разрыхлителя
- — Растительное масло для смазывания формы
Трюк 2: приготовьте "ленивую глазурь"
Вам понадобится:
- — 4 столовые ложки сгущенного молока
- — 2 столовые ложки какао-порошка
Трюк 3: используйте силиконовую форму
Процесс приготовления:
- В миску вбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар, взбить миксером до пышности.
- Добавить майонез, аккуратно перемешать.
- Просеять муку, добавить в тесто и смешать до однородности.
- Соду погасить уксусом или лимонным соком, ввести в тесто (или использовать разрыхлитель).
- Форму (20 см) смазать небольшим количеством масла, вылить тесто.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 50-55 минут.
Приготовление глазури:
- В небольшой миске смешайте сгущенку и какао до однородной массы.
- Поставьте в микроволновку на 20 секунд при средней мощности.
- Хорошо перемешайте — глазурь готова!
- Полейте теплой глазурью бисквит и дайте немного впитаться.
Важный совет: не мешать тесто слишком долго. Чем дольше его вымешивать, тем плотнее получится бисквит. Достаточно перемешать до исчезновения комков — и ваша выпечка будет таять во рту. Приятного аппетита!
