В Приморье специалисты выявили превышение содержания мышьяка в трех партиях краба общим весом почти 26 тонн. Ранее, 1 сентября, такое же нарушение было обнаружено в четырех экспортных партиях краба из Мурманской области и Хасанского района весом 79,5 тонн, как сообщает ИА NakhodkaMedia.
Исследования партий краба провели в Приморской межобластной ветеринарной лаборатории. В результатах было установлено, что содержание мышьяка в крабе превышает допустимые нормативы в четыре раза.
Как подчеркнули специалисты лаборатории, такие результаты анализов характерны для периода массового вылова крабов. Причина — краб является донным животным, и именно в донных слоях водоемов концентрация тяжелых металлов и токсичных элементов наибольшая. Несмотря на то что в некоторых странах, таких как Китай и Южная Корея, присутствие органического (нетоксичного) мышьяка в рыбной продукции не считается проблемой, в России существуют строгие регламенты на содержание этого элемента. Если продукция не соответствует этим нормам, ее реализация и употребление запрещены.
Соединения мышьяка известны своим общетоксическим действием на организм. Владельцам партий краба, в которых были выявлены нарушения, будут направлены информационные письма с результатами анализов от Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Приморских крабов с мышьяком не попробуют жители Японии Экспорт крупной партии деликатеса запрещен
