Кальмары — не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Этот моллюск содержит большое количество белка при минимальной калорийности. Поэтому продукт очень часто рекомендуется во время диет для похудения.
Но не каждый готов возиться часами на кухне, чтобы очистить кальмары от пленки, а стоимость уже очищенных отпугивает многих хозяек.
Оказывается, существуют некоторые хитрости, которые помогут быстро почистить и вкусно приготовить кальмары. Как именно это сделать, рассказал "sport-express.ru" (18+).
Замороженные кальмары нужно оставить в холодильнике на 4-6 часов для разморозки. После этого оставить на столе при комнатной температуре еще на 1-2 часа.
Чтобы легко снять пленку с кальмаров, надо погрузить их на 5-10 секунд в кипящую воду, а потом сразу быстро окунуть в холодную. Пленка после такой простой процедуры свернется и ее будет очень легко снять.
После очистки вскипятите подсоленную воду и опустите в нее кальмары. Как только вода повторно закипит, отключите огонь и достаньте моллюски. На это уйдет не более 2-3 минут. Главное — не пропустить момент закипания воды в кастрюле. Переваренные кальмары станут жесткими, как резина.
Также можно замариновать кальмары перед варкой. Это улучшит их вкус и текстуру, сделает мягкими и тающими во рту.
Добавьте в кастрюлю с водой сок лимона, соль и пряности. Для этого прекрасно подойдут тимьян, кориандр, лавровый лист и душистый перец. Вскипятите маринад и опустите в него кальмары. Время варки составит 3-4 минуты.
Пыль отлипнет от мебели навсегда, если добавить в воду эти домашние средства Эти простые и эффективные рецепты антистатических составов существенно сократят время уборки
