PrimaMedia, 30 декабря. Специалисты Россельхознадзора Приморья обнаружили в партии соленой икры местного производства кишечную палочку и сильное бактериальное загрязнение. Продукция опасна для потребителей и не соответствует требованиям безопасности, сообщила пресс-служба ведомства.
"В результате лабораторных испытаний в соленой икре обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в четыре раза", — говорится в сообщении.
Пробы для проверки были отобраны ветеринарным врачом на предприятии 24 декабря. Эксперты проверили икру по 25 показателям. Информация о выявлении кишечной палочки передана производителю для принятия мер.
По мнению специалистов, заражение могло произойти из-за нарушений в технологическом процессе: недостаточной обработки сырья или оборудования на самом производстве.
Эксперты отмечают, что с начала 2025 года лаборатория уже 21 раз находила в икре кишечную палочку и 14 раз — превышение по уровню микробного загрязнения.
Напомним, что недавно специалисты Россельхознадзора Приморья обнаружили возбудитель опасного заболевания в пельменях одного из магазинов поселка Кавалерово. Оказалось, что именно там были найдены ранее зараженные пресервы "Матье".