PrimaMedia, 15 декабря. Специалисты Россельхознадзора Приморья снова нашли серьёзные микробиологические нарушения в маринованном полуфабрикате из мяса цыплят-бройлеров, отобранном в кафе популярной сети быстрого питания во Владивостоке. Исследование проводили 11 декабря по обращению заказчика, сообщает пресс-служба ведомства.
"В ходе лабораторных исследований продукция проверена по пяти микробиологическим показателям в соответствии с нормативными требованиями технических регламентов Таможенного союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", "О безопасности пищевой продукции". В полуфабрикате из мяса птицы установлены бактерии сальмонеллы и превышение уровня общей бактериальной обсеменённости продукции — в 3,5 раза выше нормативного значения", — говорится в сообщении.
Отмечается, что выявленные нарушения указывают на возможные нарушения правил в соблюдении санитарных норм, технологических процессов, а также режимов хранения, транспортировки и реализации продукции.
Это уже второй подобный случай за короткий срок: 8 декабря в том же заведении была зафиксирована микробиологическая несоответствия в другом полуфабрикате из мяса птицы.
Напомним, с начала 2025 года в Приморье в куриных полуфабрикатах пять раз находили опасные отклонения. Раньше в котлетах и хинкали выявляли сальмонеллу и листерию — болезнетворные бактерии, которые могут вызвать серьёзное отравление.