PrimaMedia, 5 декабря 2025. Специалисты Россельхознадзора Приморья выявили признаки порчи в партии охлажденной ястычной икры морского ежа местного производства. Продукция не соответствует требованиям безопасности, сообщила пресс-служба ведомства.
"В партии икры установлено превышение уровня общей бактериальной обсемененности продукции в 1,1 раза выше установленного нормативного значения", — говорится в сообщении.
Пробы весом более двух килограммов были отобраны государственным инспектором Россельхознадзора 25 ноября в цеху по переработке морепродуктов. Образцы доставили в лабораторию в Уссурийске для проведения экспертизы.
Исследования проводились на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза о безопасности рыбы и пищевой продукции. Превышение нормативов, как поясняют эксперты, указывает на начало процессов порчи. Это обычно связано с нарушениями условий производства или хранения.
Специалисты отметили, что в 2025 году лаборатория уже провела 31 исследование семи партий икры морских ежей. Нарушения микробиологических показателей, включая текущий случай, были зафиксированы дважды.
Напомним, что недавно Приморский филиал ФГБУ "НАЦРЫБА", подведомственный Россельхознадзору, выявил несоответствия органолептических показателей в партии охлажденной ястычной икры морского ежа, произведенной местным предприятием.