PrimaMedia, 13 ноября. Сотрудники Приморского филиала Россельхознадзора ФГБУ "Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции" обнаружили нарушение в партии камбалы местного производителя. Специалисты лаборатории проверили продукцию по 27 показателям: токсичные элементы, радионуклиды, микробиологические, органолептические и другие, сообщила пресс-служба ведомства.
"В результате в камбале выявлено превышение уровня общей бактериальной обсемененности — в 5,5 раза выше нормативного значения. Это означает, что в продукции развиваются микроорганизмы, способные привести к ее порче", — говорится в сообщении.
Помимо превышения количества бактерий также было обнаружено нарушение органолептического показателя — запах.
Партия в 7,5 тонн мороженой камбалы была отобрана государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Всего с начала 2025 года специалисты центра выявили 12 случаев несоответствия мороженной и охлажденной рыбы по показателю КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность) и 14 — по органолептическим показателям.
Напомним, что недавно специалисты Россельхознадзора обнаружили в твороге и творожной массе приморского производителя кишечную палочку.