Влюбилась в этот лимонный тарт с первого кусочка — нежный, ароматный и солнечный десерт

17 октября. Лимонный тарт — это настоящий всплеск свежести среди привычных сладостей. Нежные коржи пропитываются цитрусовым сиропом, а крем с лёгкой кислинкой делает вкус ярким и запоминающимся. Этот десерт словно создан для тех, кто ценит гармонию между сладким и освежающим: лёгкий, воздушный, с ароматом солнечного утра, даже если за окном прохладная осень.

Ингредиенты:

Для коржей:

• Мука — 200 г;
• Сахар — 150 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Сливочное масло — 100 г;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Цедра и сок 1 лимона;
• Щепотка соли.

Для крема:

• Сливочный сыр или творог — 200 г
• Сливки 33% — 150 мл
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

Растопите сливочное масло и дайте ему слегка остыть. В миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены, затем добавьте лимонный сок, цедру и масло.

Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, аккуратно вмешайте её в яичную смесь.

Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C около 30 минут до золотистой корочки.

Пока коржи остывают, взбейте сливки с сахарной пудрой до плотной текстуры, затем добавьте сливочный сыр и лимонный сок — крем станет густым и нежным.

Разрежьте коржи, щедро промажьте кремом и уберите тарт в холодильник на пару часов, чтобы коржи пропитались.

В итоге вы получите лёгкий, воздушный лимонный тарт с мягкой кислинкой и деликатной сладостью, который буквально тает во рту. Его приятно подавать к чаю или кофе, а можно просто наслаждаться ложкой прямо из холодильника.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>