Шоколадные панкейки с нежной, бархатистой текстурой и глубиной вкуса какао для утреннего десертного настроения

22 сентября. Шоколадные панкейки — это золотая середина между блинчиками и пирожными. Они пышные, мягкие и насыщенные вкусом, готовятся за считанные минуты и подходят для завтрака или уютного перекуса.

Ингредиенты

• молоко — 200 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• мука — 150 г;
• какао-порошок — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• щепотка соли;
• растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

1. Основа теста

В глубокой миске соединить яйцо, сахар и молоко, размешать до однородности.

2. Сухие ингредиенты

Просеять муку вместе с какао и разрыхлителем, добавить соль. Аккуратно вмешать сухую смесь в жидкую.

3. Финальный штрих

Влить масло и довести тесто до гладкой консистенции. Оно должно быть густым и тягучим.

4. Жарка

Разогреть сковороду, смазать каплей масла. Ложкой выложить порции теста и обжарить панкейки по 1–2 минуты с каждой стороны до равномерного цвета.

Сложить панкейки стопкой, посыпать сахарной пудрой или какао. Для сладкоежек — добавить ягоды, бананы, орехи и полить шоколадным соусом или мёдом.

Смотрите полную версию на сайте >>>