Сметанник с воздушным бисквитом и лёгким кремом — лёгкий рецепт вкусного домашнего торта

21 сентября. Сметанник — это один из тех десертов, которые всегда радуют своей простотой и вкусом. Он сочетает нежный корж и мягкий крем на основе сметаны, создавая гармонию текстур и вкусов. Такой пирог или торт подходит как для уютных вечеров в кругу семьи, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• яйца — 4 шт.;
• сахар — 200 г;
• сметана — 250 г;
• сливочное масло — 100 г;
• мука — 250–300 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• ванильный сахар — по вкусу.

Для крема:

• сметана — 400 г;
• сахарная пудра — 120 г;
• ваниль — щепотка.

Приготовление

1. Приготовление теста

Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Добавить мягкое сливочное масло и сметану, перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто средней густоты.

2. Выпечка коржей

Тесто разделить на две части и поочерёдно выпечь в форме при температуре 180 °C около 20–25 минут. Готовые коржи остудить.

3. Приготовление крема

Сметану взбить с сахарной пудрой и ванилью до лёгкой густоты. Крем должен получиться нежным и слегка воздушным.

4. Сборка сметанника

Остывшие коржи разрезать (если они толстые) и промазать кремом, чередуя слои. Верх и бока также покрыть сметанным кремом. При желании можно посыпать какао, тёртым шоколадом или украсить ягодами. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>