Тыквенный пирог с ароматными специями и нежной текстурой — десерт, который согреет осенние вечера и станет украшением стола

Nakhodka.Media, 18 сентября. Тыквенный пирог — это не только красивый и яркий десерт, но и невероятно уютное угощение, которое наполняет дом ароматом пряностей. Мягкая, слегка влажная текстура сочетается с нотками корицы, мускатного ореха и имбиря, создавая гармоничный вкус, который понравится всей семье.

Ингредиенты

Для теста:

• Мука — 250 г;
• Сливочное масло — 120 г;
• Сахар — 70 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Щепотка соли.

Для начинки:

• Тыква (очищенная и нарезанная) — 400 г;
• Сахар — 100 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Сливки — 150 мл;
• Корица — 1 ч. л.;
• Имбирь молотый — 0,5 ч. л.;
• Мускатный орех — щепотка;
• Ваниль — по вкусу.

Приготовление

1. Подготовка теста

Масло слегка растопить или размягчить. В миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель, добавить масло и яйцо. Замесить мягкое эластичное тесто.

2. Подготовка начинки

Тыкву отварить до мягкости или запечь в духовке, затем превратить в пюре. В полученное пюре добавить яйца, сахар, сливки и специи, тщательно перемешать до однородной массы.

3. Формирование пирога

Форму для выпечки смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму, формируя бортики. Вылить начинку и разровнять поверхность.

4. Выпекание

Духовку разогреть до 180 °C. Выпекать пирог 40–50 минут до золотистой корочки и плотной текстуры начинки. Проверить готовность деревянной шпажкой.

5. Подача

Пирог немного остудить, нарезать порционными кусочками. Можно подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Смотрите полную версию на сайте >>>