Никакой консервации — мариную грибочки за 12 часов: с праздничного стола улетают в первую очередь

14 сентября. Маринованные шампиньоны получаются очень вкусными, хрустящими и аппетитными. Важно сделать всё правильно, чтобы не испортить блюдо. ИА Nakhodka.Media делится рецептом приготовления со своими читателями.

Нам понадобится:

• Свежие шампиньоны — 500 грамм;
• Чеснок — три зубчика;
• Лук — одна штука;
• Красный болгарский перец — половина плода.

Маринад:

• Вода — один литр;
• Лавровый лист — одна штука;
• Чёрный перец горошком — пять штук;
• Сушёный майоран — по вкусу;
• Столовый укус (9%) — 80 миллилитров;
• Соль — 1,5 чайные ложки;
• Сахар — одна столовая ложка;
• Оливковое масло — одна столовая ложка.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны почистить и протереть влажной салфеткой;
2. В течение пяти минут отварить в слегка подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг;
3. В воду добавить лавровый лист, чёрный перец и майоран, довести до кипения и проварить пару минут;
4. Снять с огня, добавить масло, уксус, соль и перец;
5. Грибы можно нарезать на половинки (если крупные), мелкие оставить как есть и поместить их в глубокую керамическую посуду;
6. Сверху засыпать нарезанным на кубики болгарским перцем, измельчённым луком и чесноком;
7. Залить содержимое горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться при комнатной температуре;
8. Как только грибы остыли, можно поместить их в холодильник.

Через 12 часов блюдо будет полностью готово.

Приятного аппетита.

Смотрите полную версию на сайте >>>