Nakhodka.Media, 9 сентября. Быстрый и полезный суп — идеальный способ подкрепиться без тяжести и лишних калорий. Он лёгкий, насыщенный витаминами и подходит для будничного обеда или ужина. Основной секрет: свежие овощи и минимальная термическая обработка, чтобы сохранить всю пользу.
Ингредиенты:
Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарезать, слегка обжарить на оливковом масле до прозрачности.
Морковь и кабачок нарезать кубиками, добавить к луку, перемешать.
Влить воду или бульон, довести до кипения, варить 10 минут.
Брокколи разделить на соцветия, добавить в суп и варить ещё 5 минут.
Посолить, поперчить, добавить зелень и немного отставить под крышкой перед подачей.
Суп лучше подавать горячим, можно слегка сбить блендером до кремовой консистенции или оставить кусочками овощей. Этот лёгкий суп насыщает, поддерживает иммунитет и помогает восстановить силы без лишней нагрузки на желудок. Приятного аппетита!