Добавляю кабачок в тесто — и обычные блинчики превращаются в летний хит: съедаются быстрее, чем пекутся

23 июля. Кабачковые блинчики — нежные, с легкой текстурой и ароматом лета. Отличный способ использовать сезонные овощи и разнообразить меню. Подходят и к завтраку, и к ужину со сметаной, сыром или просто так.

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт. среднего размера;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 200 мл;
• мука — около 120 г (по консистенции);
• соль — ½ ч. л.;
• зелень (укроп, петрушка) — по желанию;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

Кабачок натереть на мелкой тёрке, слегка отжать сок.

Добавить яйца, молоко, соль и мелко нарезанную зелень.

Постепенно подсыпать муку, чтобы получилось тесто, как на обычные блинчики.

Хорошо перемешать — можно венчиком или миксером.

Разогреть сковороду с каплей масла, жарить блинчики с двух сторон до золотистой корочки.

Подавать горячими — идеально сочетаются со сметаной, чесночным соусом или сыром.

Эти блинчики — не просто быстрый перекус, а настоящий вкус лета на тарелке.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>