Готовлю окрошку только по этому хитрому рецепту: идеальное сочетание продуктов и незабываемый вкус

13 июля. Окрошка — это классика русского лета. Холодный суп на квасе или кефире с яркими овощами и зеленью отлично утоляет жажду и дарит заряд бодрости даже в самый жаркий день. Готовится быстро, а вариаций множество — можно подобрать на любой вкус.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 литр;
• Отварной картофель — 3–4 штуки среднего размера;
• Отварные яйца — 3 шт.;
• Свежие огурцы — 2–3 шт.;
• Редис — 5–6 шт.;
• Вареная колбаса или отварное мясо — 200 г;
• Зелёный лук, укроп, петрушка — по вкусу;
• Сметана — для подачи;
• Соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Картофель и яйца очистить и нарезать мелкими кубиками.

Огурцы и редис тщательно помыть и также нарезать кубиками.

Колбасу или мясо нарезать мелкими кусочками.

Зелень мелко порубить.

Все ингредиенты смешать в большой миске, посолить и поперчить по вкусу.

Залить кефиром, хорошо перемешать.

Дать настояться в холодильнике 10–15 минут, чтобы вкусы слились.

Подавать с ложкой сметаны, при желании можно добавить немного горчицы или свежемолотого перца.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>