Этот нежный тыквенный крем-суп унесет в райское наслаждение: идеальный рецепт для настоящих гурманов

Nakhodka.Media, 12 июля. Тыквенный суп — идеальный вариант для лёгкого обеда или согревающего ужина. Он готовится из самых простых продуктов, а аромат и насыщенный вкус просто покорят с первого глотка. Главное — взять спелую тыкву и не бояться экспериментировать со специями.

Ингредиенты:

• тыква — 500 г (очищенная и нарезанная кубиками);
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 1–2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• вода или овощной бульон — 700 мл;
• соль, перец, мускатный орех — по вкусу;
• сливки или кокосовое молоко — 100 мл (по желанию);
• свежая зелень для подачи.

Приготовление:

Лук, морковь и чеснок мелко нарезать и обжарить на масле до мягкости и лёгкой золотистости.

Добавить кубики тыквы и картофеля, залить водой или бульоном и довести до кипения.

Варить на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Снять с огня и пюрировать суп с помощью блендера до однородной кремовой консистенции.

Вернуть суп на огонь, добавить специи и сливки, довести до кипения и сразу снять.

Подавать с зеленью и, если хочется, с хрустящим хлебом.

Тыквенный суп получается бархатистым, с лёгкой сладостью и пряным ароматом — то, что нужно в прохладный день. Легко приготовить, а результат всегда радует и согревает.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>