Ни глазури, ни начинки — а все просят рецепт: сочный брауни, который творит магию

9 июня. Брауни — это не просто пирожное, а настоящий праздник для любителей шоколада. Снаружи — тонкая хрустящая корочка, внутри — влажная, тягучая, почти трюфельная структура. Готовится невероятно просто, а результат — огонь.

Ингредиенты:

• Тёмный шоколад — 200 г;
• Сливочное масло — 150 г;
• Сахар — 200 г;
• Куриные яйца — 3 шт;
• Пшеничная мука — 100 г;
• Какао-порошок — 2 ст. ложки;
• Щепотка соли;
• Ванильный экстракт — по желанию;
• Грецкие орехи или шоколадные кусочки — по вкусу (по желанию).

Как приготовить:

1. Растапливаем шоколад

На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад с маслом до однородной массы. Дать немного остыть.

2. Смешиваем основу

В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пены. Добавить растопленный шоколад и перемешать.

3. Добавляем сухие ингредиенты

Ввести просеянную муку, какао и щепотку соли. Можно добавить ваниль и орехи.

4. Выпекаем

Вылить тесто в форму (примерно 20×20 см), застеленную пергаментом. Выпекать при 180 °C около 20–25 минут. Важно не пересушить — внутри брауни должен остаться влажным.

5. Остужаем и нарезаем

Дать полностью остыть, нарезать на квадраты. Подавать можно с мороженым, ягодами или просто так — он вкусен в любом виде.

Брауни хороши и горячими, и на следующий день — вкус становится только насыщеннее. Это десерт, в который влюбляешься с первого кусочка.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>