3 июня. Когда до сезона клубники ещё далеко, а хочется лета — выручает замороженная. Из неё получается отличный пирог: мягкий, чуть влажный внутри и с насыщенным вкусом. Готовится просто, продукты — самые обычные.
Что понадобится:
Дополнительно:
Немного растительного масла и муки для формы, плюс 1 столовая ложка сахара — для посыпки сверху.
Как готовить:
Клубнику заранее достать из морозилки, чтобы слегка оттаяла. Крупные ягоды можно разрезать пополам.
Растопить сливочное масло и дать остыть.
В глубокой миске взбить яйцо с сахаром и ванилином. Добавить масло, кефир, соль — перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто без комков.
Выложить тесто в смазанную и присыпанную форму, сверху распределить ягоды, чуть вдавливая. Посыпать сахаром.
Выпекать при 180°C около 35–40 минут, до румяной корочки и сухой зубочистки.
Пирог выходит ароматный, с лёгкой кислинкой и влажной клубничной начинкой. Отлично держит форму, не расползается, хорошо режется. Подойдёт и к чаю, и на завтрак.
Приятного аппетита!