1 июня. Есть десерты, после которых молчат даже самые болтливые. Тирамису — один из них. Нежный, воздушный, с едва уловимой горчинкой кофе и сливочной сладостью. Звучит как изысканный ресторан? А готовится — проще некуда. И не нужны ни шеф-повар, ни духовой шкаф, ни редкие продукты.
Ингредиенты:
Как готовить:
Заварить кофе, остудить, добавить алкоголь — если любите классику.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с половиной сахара до светлой пышной массы.
Ввести маскарпоне, аккуратно перемешать до однородности.
Сливки взбить отдельно до пиков и соединить с кремом.
Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром и осторожно вмешать — крем станет воздушным.
Быстро обмакнуть савоярди в кофе и выложить в форму. Сверху — слой крема. Чередовать, пока не закончатся продукты.
Последний слой — крем. Посыпать какао через сито.
Отправить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
И всё. Тот самый вкус, за который платят в ресторанах, теперь у тебя в холодильнике. И без выпечки.
Приятного аппетита!