21 апреля. Свежий пасхальный кулич из духовки — пышный, ароматный, нежный. Но проходит день-два, и он уже теряет всё свое очарование и становится сухим и черствым. Чтобы продлить вкус праздника надолго, ушлые хозяйки используют несколько уловок. ИА Nakhodka.Media расскажет, как добиться этого в домашних условиях.
Если вы планируете хранить кулич подольше, важно соблюсти несколько правил.
Во-первых, чтобы предотвратить быструю порчу, дайте куличу правильно остыть. Если накроете полотенцем сразу, лишняя влага останется внутри и в последствии он может заплесневеть. Пусть подольше постоит на воздухе.
Во-вторых, правильное хранение играет здесь важнейшую роль. Заверните выпечку в хлопковое или льняное полотенце и уберите в пакет или контейнер с крышкой. Положите внутрь кусочек яблока или корочку апельсина — они нужны, чтобы сохранить баланс влажности.
Лучше всего хранить кулич в сухом прохладном месте — в шкафу или, если есть, в кладовке. Если нужно, чтобы она сохранилась на 2 недели и больше — заморозьте. Оберните сначала в пищевую пленку, потом в фольгу.
Что делать, если у вас уже стоит черствая пасха на столе?
"Реанимировать" ее проще простого:
Заверните в фольгу и поставьте в духовку на минут 10 при температуре 100-120 градусов. Либо в микроволновке: оберните влажной салфеткой и прогрейте. Она снова станет ароматной, мягкой и свежей!