18 апреля. Часто при покупке овощей и фруктов мы даже не успеваем ими воспользоваться, как они уже испортились. Это зависит также от температуры хранения и влажности воздуха. Они могут либо скукожиться, либо покрыться плесенью. Итог один — деньги выброшены на ветер. Прошаренные хозяйки знают 1 трюк, который помогает надолго сохранить овощи, фрукты и даже ягодки свежими.
Банановая кожура — это не отход, а хитрый способ продлить свежесть корнеплодов. Всё дело в этилене, который выделяется из кожуры. Этот природный газ замедляет созревание и действует как природный увлажнитель, который не дает засохнуть.
Применение простое и понятное: положите банановую шкурку в пакет к овощам, но не закрывайте плотно. Если вы обернете овощи салфеткой, эффект продлится. Уберите в холодильник и наблюдайте за результатом. Через сутки вы заметите, что та же зелень осталась такой же свежей и яркой, без следа порчи и увядания.
Важный нюанс: шкурки должны быть без пятен. Переспелые бананы выделяют чересчур много этилена, а его избыток уже вредит. Менять кожурки стоит примерно 1 раз в 3-4 дня.
Кстати, если вам нужно, чтобы авокадо быстрее созрел, положите рядом банан. Этилен обеспечит равномерное созревание.