15 ноября. Красная икра может резко подорожать к Новому году. Об этом информируют Городские порталы (18+). Цена на деликатес может увеличиться вдвое по сравнению с концом 2023 года.
Как объясняют эксперты, причина повышения стоимости деликатеса в снижении улова рыбы на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке. На данный момент оптовики просят за килограмм лососевой икры 9 тысяч рублей вместо 5,5 тысяч, как это было в прошлом году.
Специалисты прогнозируют, что перед новогодними праздниками стоимость лакомства может вырасти ещё на 2-3 тысячи рублей. Всё дело в том, что спад добычи рыбы осетровых сортов привёл к нехватке продукта. А это, в свою очередь, повлияет на предложение. Особенно на фоне повышенного спроса в преддверии новогодних праздников. В связи с чем, красная икра, являясь традиционным продуктом на праздничных столах, станет более дорогим удовольствием, доступным не всем.