31 октября 2023. Каждая хозяйка сталкивалась с проблемой чистки сваренных яиц. Нередко скорлупа упорно не хочет отделяться от белка, повреждая его и оставляя "шрамы". Однако существует проверенная хитрость, с которой чистка яиц превратится в настоящее удовольствие.
Простой и эффективный метод:
Прежде чем погружать яйца в горячую воду, в каждом из них делается маленькое отверстие. Этот прокол делается с конической стороны, после чего яйца аккуратно кладут в кастрюлю. Затем в воду добавляют немного соли и варят на слабом огне в течение 13 минут.
Как только яйца сварились, быстро переложите их в миску с ледяной водой или просто под холодный водопроводный кран. Поддерживайте яйца в холодной воде около 5 минут.
После этого взять яйцо, слегка постучать его об твердую поверхность, чтобы образовались трещины на скорлупе, и начните её снимать. Вы будете поражены, как легко и быстро скорлупа отделяется от белка.
Резкий перепад температур делает скорлупу более хрупкой, а соль или уксус помогают укрепить белок, что упрощает процесс очистки.
Теперь сваренные яйца будут выглядеть аккуратно и аппетитно.