1 августа 2023. В каждом рецепте есть знакомая всем строка "обжарьте лук до золотистого цвета". Но сделать это в реальной жизни удается не каждому. Дело в том, что при обжарке лук быстро приобретает карамельно-золотистый цвет, и легко упустить момент, когда он переходит в черное состояние.
Опытные кулинары и хозяйки раскрыли 1 простой прием, который позволяет одновременно предотвратить подгорание лука и подчеркнуть его вкус, сохраняя текстуру.
Чтобы лук не пригорел, достаточно посыпать его небольшим количеством соды. Это простое средство помогает предотвратить прилипание лука к сковороде. Не стоит беспокоиться о том, что сода испортит вкус блюда, так как ее небольшое количество совершенно не навредит.
В итоге вы получите отличную поджарку, которую можно добавлять в супы, фарш, различные салаты и гарниры, или даже просто съесть самостоятельно.