2 июля 2023. Многие из не представляют свой рацион без любимых продуктов. Например, картофеля, макарон и риса. Но они содержат большое количество углеводов и калорий, что может быть вредно для здоровья и фигуры. Белый шлифованный рис также имеет высокий гликемический индекс, что приводит к повышению уровня сахара в крови.
Но студенты из Шри-Ланки нашли простое решение, как снизить калорийность этих продуктов на целых 50-60%, пишет "Thevoicemag" (18+).
Весь секрет заключается в способе приготовления:
Добавьте в кипящую воду 1 чайную ложку кокосового масла. Положите рис и готовьте его как обычно. После приготовления охладите рис и поместите его в холодильник минимум на 12 часов. Перед употреблением продукт можно разогреть.
Эксперты объяснили, что рис содержит перевариваемый и неперевариваемый крахмал. Только последний не превращается в организме человека в сахар и не всасывается в кровь.
Рис, приготовленный описанным выше способом, содержит в 10 раз больше неперевариваемого крахмала, чем в рис, приготовленный обычным способом. Таким образом калорийность продукта снижается на 50-60.