24 июня 2023. Паста — это настоящее итальянское блюдо, которое пользуется популярностью у людей всех возрастов. Сегодня рынок предлагает широкий ассортимент макаронных изделий, и каждый может выбрать пасту по своему вкусу и предпочтениям. Но приготовление идеальной пасты — это не только варка макарон в воде и добавление соуса. Существует несколько секретов, которые помогут приготовить пасту с идеальной текстурой и вкусом. Эти секреты были открыты профессиональными повара, и ими они поделились на Яндекс Дзен "Читалка" (18+).
Вот несколько хитростей, которые помогут приготовить идеальную пасту:
1. Кипятите воду перед тем, как добавлять пасту.
Добавление макарон в холодную воду приведет к неравномерному приготовлению и мягкости, вместо аль-денте.
2. Пользоваться таймером.
Используйте таймер, чтобы следить за приготовлением пасты. Это очень важно!
3. Перемешивайте пасту.
Не допускайте слипания макарон друг с другом, время от времени помешивайте их.
4. Поджарьте пасту.
Чтобы паста правильно впитала соус, бросьте макароны в масло или соус непосредственно после того, как вода будет слита. Это поможет им не слипаться.
5. Добавьте соль и оливковое масло.
После того, как паста будет приготовлена, добавьте немного оливкового масла и соли для улучшения вкуса и предотвращения склеивания макарон.