21 июня 2023. В древности, чтобы продлить срок годности ягодам, люди использовали различные методы, такие как сушка, варка в собственном соку, замачивание и квашение. Однако сегодня, благодаря холодильнику, можно дольше наслаждаться свежими ягодами и фруктами. Тем не менее, некоторым видам холод противопоказан. А для других он жизненно необходим, но также с некоторыми условиями. Есть и такие, которые могут пережить любые природные катаклизмы, им нипочем. Как можно сохранить вкус лета, поделились специалисты на сайте golifehack (18+).
Когда дело касается лесных ягод, таких как черника и другие, их следует хранить только в холодильнике. Перед закладкой ягоды следует перебрать, удаляя поврежденные. Дно контейнера рекомендуется выстелить бумажным полотенцем, насыпать ягоды тонким слоем и поставить в среднюю зону холодильника. При слишком низких температурах ягоды могут потерять свои вкусовые свойства.
Касательно клубники, она может испортиться довольно быстро, даже при использовании холодильника, в котором продержится не более 3-7 дней. При этом перед закладкой ягодки должны быть сухими и сложены в один или два слоя, обязательно переложенные бумажными салфетками.
Клюква, в свою очередь, является неприхотливой ягодой и содержит природный консервант в виде бензойной кислоты. Она может быть хранена до зимы, не изменяя своих полезных свойств, просто засыпав её в банку и залив кипяченой холодной водой, после чего поставить в холодильник. Все, проблема решена!