13 июня 2023. Завтрак является самой важной ежедневной традицией, которая дает крепость и энергию для начала дня. Но приготовление завтрака может быть утомительным и долгим процессом, особенно если вы занимаетесь работой по дому. Поэтому опытные кулинары на сайте blog.mann-ivanov-ferber (18+) собрали для вас несколько лайфхаков, которые помогут упростить готовку завтрака и сделают эту процедуру быстрее и удобнее. Вместо того, чтобы стоять у плиты на целые часы, вы можете позволить себе больше времени на наслаждение вкусным завтраком и начало своего дня с хорошим настроением.
Фритатта
Чтобы приготовить итальянский омлет с начинкой (фритатту), понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца, молоко или сливки,
- 2 вяленых или 1 свежий помидор,
- горсть шампиньонов,
- половинка луковицы,
- растительное масло,
- соль и перец.
Вам также понадобится нож, разделочная доска, вилка, миска и сковорода.
- Нарежьте грибы, лук и помидоры произвольно. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте овощи и грибы до мягкости.
- Взбейте яйца в миске, добавьте немного молока или сливок, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте вилкой.
- Вылейте яичную смесь на сковороду и уменьшите огонь. Прикройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока яйца не пропекутся.
Банановое суфле:
Ингредиенты:
- 1 банан
- 2 яйца
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста
- Кусочек сливочного масла
- Корица
Инструменты: столовая ложка, блендер с венчиком, тарелка, глубокая миска, вилка, 2 формочки для запекания (каждая 10-12 см в диаметре)
- Предварительно разогрейте духовку до 180 °С.
- Разомните банан вилкой на тарелке.
- В глубокой миске взбейте 2 яйца блендером на средней скорости до образования белой пены.
- Добавьте сахар, муку и разрыхлитель к яйцам и продолжайте взбивать до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу.
- Постепенно добавьте банановую кашицу к тесту и аккуратно перемешайте.
- Смажьте формочки сливочным маслом и равномерно разложите смесь внутри них.
- Поставьте формочки на решетку в духовку на 10 минут.
Важно: не открывайте духовку! Наблюдайте за суфле через стекло. Как только тесто станет коричневым, уменьшите огонь в половину, а через 10 минут выключите духовку и оставьте суфле остывать внутри на полчаса.
Посыпьте суфле корицей перед подачей. Готово!
Сырные Палочки
Для приготовления Сырных Палочек понадобится:
- лист слоеного теста,
- любой хороший твердый сыр,
- петрушка, укроп или кинза,
- сливочное масло,
Инструменты: противень, нож, терка, разделочная доска.
- Если у вас нет размороженного теста, то оставьте его настояться на столе или на доске в течение часа. Когда тесто смягчится равномерно, приступайте к готовке.
- Включите духовку на максимальный режим, чтобы она начала разогреваться.
- Натрите на мелкой терке кусочек сыра, который должен быть примерно в размере половины кулака.
- Мелко нарежьте зелень.
- Тесто нарежьте на полоски шириной около двух пальцев.
- Противень смажьте сливочным маслом.
- Выложите полоски теста на противень и посыпьте зеленью и тертым сыром.
- Поместите противень в разогретую духовку и уменьшите температуру до 180 °C. Выпекайте Сырные Палочки в течение 10 минут, в результате чего сыр растает и тесто приобретет золотистый цвет.
Смотрите полную версию на сайте >>>