Первый ресторан сети "Вкусно — и точка", представленной в 62 субъектах России, торжественно откроется в эту субботу, 20 августа, в Находке. Для Дальнего Востока это уже 12-ая точка. Ценителей ушедшего с рынка гиганта McDonald’s приглашают попробовать всё те же легендарные бургеры, ароматные наггетсы, картошку фри, десерты и лимонады по доступным ценам. Как обновилось знакомое всем меню, во сколько обойдётся сытный обед и почему "Вкусно — и точка" — рай для автолюбителей, рассказала в интервью корр. ИА PrimaMedia директор предприятия в Находке Маргарита Кузнецова.
— Жителям и гостям приморского города, где открывается новое предприятие, стоит начать знакомство с названия. Почему "Вкусно — и точка"? Как родились имя и логотип?
— На логотипе изображены символы нашей сети: две палочки любимого всеми картофеля фри и румяная булочка. Зеленый фон символизирует качество продукции и обслуживания, к которому привыкли наши гости. А название "Вкусно и точка" отражает суть бренда. Конечно же, у нас очень вкусно. Думаю, что доказательством тому будет статистика. За два месяца работы предприятия сети обслужили более 50 миллионов человек по всей России. Ажиотаж вокруг работающих предприятий не спадает, а во вновь открывшиеся — люди готовы идти вновь и вновь. Мы надеемся, что жители и гости Находки оценят нашу продукцию по достоинству и, конечно же, будут к нам возвращаться. Я думаю, люди нас действительно очень ждут, потому что кроме продукции высокого качества, мы предоставим им около 80 рабочих мест.
Директор "Вкусно — и точка" в Находке Маргарита Кузнецова. Фото: Фото: Предоставлено пресс-службой "Вкусно — и точка"
— Из названия мы понимаем, что у вас — вкусно. Но какие еще важные приоритеты ставит перед собой команда?
— Наши главные принципы работы не изменились. Мы являемся сетью предприятий быстрого питания, поэтому наш приоритет — скорость и высокие стандарты качества обслуживания. Из этого следует, что мы заботимся о каждом посетителе и сотруднике. Мы продолжаем сохранять доступные для всех цены, что тоже является одним из принципов. Ну и, конечно, в первых рядах стоят вкус, качество и безопасность продукции.
— А почему посетители могут быть уверены в качестве и безопасности?
— Во-первых, потому что за нашими плечами более 30 лет опыта. Во-вторых, потому что мы унаследовали всю цепочку поставщиков от предшественника и продолжим получать от них ингредиенты высокого качества, как это предусмотрено нашими стандартами. Кстати, 99% поставщиков — российские производители, с которыми мы работали все эти годы. Недавно мы начали также сотрудничать с нашим первым дальневосточным поставщиком "Мультименю-ДВ", который теперь поставляет нам свежие томаты, салат айсберг и лук. Как и остальных, мы выбирали его по многим критериям. Просто так нашими поставщиками не становятся. Среди критериев — не только качество и условия хранения продукции, но и даже условия труда в этой компании. Потому что те объёмы, которые нам поставляют, напрямую зависят от количества сотрудников, их комфорта, производительности, мощностей.
В-третьих, костяк нашей дружной команды компания тоже сохранила. У всех сотрудников были и есть рабочие места. Это 62 тысячи человек в 62 регионах России. И от их слаженности, конечно, зависит качество наших услуг и товаров.
Кроме того, во всех предприятиях сети применяются новые технологии для обеспечения пищевой безопасности в соответствии с высокими стандартами индустрии.
— Что нового мы увидим в меню, и какие привычные для любителей McDonald’s лакомства останутся?
— В меню остались почти все легендарные напитки и бургеры. Например, "Биг Спешиал" — аналог знаменитого "Биг Тейсти". Это самый большой, самый сытный и, как мне кажется, самый вкусный бургер из нашей вкусной коллекции. В нём — сочный бифштекс из 100% натуральной говядины, булочка с кунжутом, пикантный соус "Гриль", сыр, два ломтика помидора, свежий салат и лук. Думаю, всем жителям Находки, кто не успел познакомиться с McDonald’s или еще не побывал во "Вкусно — и точка" в других городах, стоит начать именно с "Биг Спешиал".
Любимый картофель фри тоже останется со своими почитателями и не покинет меню. Так же, как и Чизбургер, Гамбургер, Чикенбургер, наггетсы, креветки, стрипсы и другие продукты. Гости смогут попробовать целую линейку горячих и холодных напитков из зоны Кафе, а также выпечку и десерты. В общем, наше меню достаточно разнообразное, и каждый может выбрать для себя подходящее сочетание: продукты из курицы, говядины, рыбы или свинины, салаты, роллы, напитки, сладости на любой вкус. Ну, и новинки, конечно же, появятся. Одну из них, уже представленную, можно будет попробовать на открытии. Это сезонный лимонад Спелая слива-Красная смородина.
Лимонад Спелая слива-Красная смородина. Фото: Фото: Предоставлено пресс-службой "Вкусно — и точка"
— Как изменились рецептуры? Смогут ли гости, влюбившиеся пять лет назад в бургер, почувствовать всё тот же вкус?
— Вкус — абсолютно тот же. Вы сможете сейчас попробовать чизбургер, который ели даже 10 лет назад. Мы не меняли рецептуры ни в одном нашем бургере. Позиции, которые ушли, потому что принадлежали предприятию-предшественнику как товарные знаки, вернутся в виде аналогов с новыми названиями.
— Наверняка, за любимой едой в новом ресторане Находки выстроятся очереди. Успеет ли команда обслужить всех или придётся запастись терпением?
— К большому количеству гостей мы готовы. Мы всегда заранее прогнозируем наши обороты, чтобы рассчитать, сколько сотрудников должно быть на смене, какое количество продукции нам необходимо. Наша задача — не только принять всех гостей, которые к нам придут, но и предоставить им вкусные, качественные блюда, которые полюбились миллионам россиян, а также обеспечить исключительный сервис. Все должны остаться довольными.
Помимо обычных касс, на нашем предприятии будут установлены цифровые терминалы самообслуживания, где гости смогут самостоятельно ознакомиться с меню и выбрать наиболее привлекательные для них блюда. Важная для всех приморцев услуга — система автораздачи с двусторонними терминалами. Это уникальная для нашей компании разработка, созданная с учетом особенностей региона. Здесь могут сделать заказ водители, приехавшие на праворульных и леворульных автомобилях. Расчёт можно произвести наличным и безналичным способами, что тоже удобно. Такая автораздача будет работать и в Находке.
— Какое время будет занимать приготовление блюд? Удастся ли посетителям нового предприятия "Вкусно — и точка" сэкономить время на ожидании заказа и потратить его на наслаждение едой?
— Это именно тот фактор, который всегда был нашим преимуществом. С момента заказа до получения пройдёт не больше пяти минут. Если, подходя к ресторану, сделать заказ в нашем мобильном приложении "Вкусно — и точка" (6+), можно получить его в считанные минуты.
Директор "Вкусно — и точка" в Находке Маргарита Кузнецова. Фото: Фото: Предоставлено пресс-службой "Вкусно — и точка"
— Какие принципы работы с командой помогают обеспечить достойный уровень сервиса?
— Главное — уверенность в том, что у каждого сотрудника в моей команде есть желание и потенциал, стремление развиваться и выходить на новый уровень обслуживания, заинтересованность в высоком уровне сервиса. У нас работают сотрудники разных возрастов, но я уверена, что каждый может дополнить нашу команду своей индивидуальностью. При этом все должны работать сообща. Именно командная работа позволяет обеспечить достойный сервис.
— Возможно ли получить сервис, вкус и качество за небольшие деньги? Во сколько обойдётся стандартный обед в ресторане "Вкусно — и точка" в Находке, и всем ли он придётся по карману?
— Одним из главных принципов "Вкусно — и точка", как и предшественника, остаётся обеспечение высоких стандартов качества с сохранением доступных цен. Чтобы добиться этого, мы уже не первый год применяем дифференцированный подход к ценообразованию, который используют крупные сети России. Комбо-обед из сэндвича, картофеля фри и напитка обойдётся гостям в небольшую сумму от 270-280 рублей. Поэтому, я думаю, каждый найдёт себе блюда по бюджету. Наш всеми любимый чизбургер стоит 64 рубля. Чтобы точно насытиться, лучше взять два. По итогу вы заплатите всего 128 рублей.
Для того, чтобы сделать наши цены еще более доступными, в мобильном приложении работает система накопления баллов, которой гости могут воспользоваться при оформлении своего заказа. Кроме того, мы планируем запускать еще больше акций и специальных приложений, чтобы наши посетители могли наслаждаться любимыми блюдами по самым низким ценам. Приложение будет доступно для жителей Находки со дня торжественного открытия предприятия (0+) — 20 августа. Там можно ознакомиться со всеми акциями.
— Что ещё может побудить жителей и гостей Находки сделать выбор в пользу "Вкусно — и точка"?
— Я уверена, что атмосфера. "Вкусно — и точка" — это место, куда можно прийти с друзьями, семьёй, второй половинкой и хорошо провести время. Это такое место, где приятно выпить чашечку кофе с десертом или полноценно пообедать, поужинать. Я надеюсь, что наше предприятие станет центром притяжения для жителей и гостей города.
— Расскажите немного о дальнейших планах команды после открытия точки в Находке.
— "Вкусно — и точка" в Находке — это уже 12-ое предприятие сети на Дальнем Востоке. Сейчас наш ключевой приоритет — открыть его для жителей города и всех любителей нашей продукции, предложить им быстрый и высококлассный сервис, а также вкусную, качественную продукцию по доступным ценам.
Компания однозначно будет стремительно развиваться в этом регионе. Я думаю, открытие 12 точек за два года — тому доказательство. Это также подтверждается спросом на нашу продукцию, например, во Владивостоке и Хабаровске. Гости соскучились по нашим блюдам. У нас есть легендарные вкусы, в которые люди влюбляются раз и на всю жизнь.
Общество с ограниченной ответственностью "Система ПБО" (ООО "Система ПБО")
115054, город Москва, улица Валовая, дом 26
ОГРН 1027700251754
